Premium-Restaurant- und Barausbau in der Riviera Maya
Für Köche, Gastronomiegruppen und F&B-Teams von Hotels, die an der Quinta Avenida, in Playacar, Puerto Cancún, der Hotelzone von Cancún, Aldea Zama oder an der Strandstraße von Tulum eröffnen oder umbauen. In diesem Geschäft kostet jede Woche Verzug Miete und Saison. Wir bauen den Gastraum, den Ihr Designer gezeichnet hat, und die Küche, die Ihr Gesundheitsinspektor und Ihre Köche brauchen, pünktlich zum Eröffnungstermin.
Was wir bauen
Gastroküchen
Planung mit Ihrem Küchenchef, Edelstahl und hygienische Oberflächen, Gas- und Stromlasten, Vorbereitung für Kühlzellen.
Abluft und Zuluft
Hauben, Kanäle, Ventilatoren und Nachströmung passend zur Kochlinie, ohne Rauch und Gerüche bei Nachbarn oder Gästen.
Fettabscheider und Entwässerung
Fettabscheider, Bodenabläufe und Gefälle nach den Vorgaben von Gemeinde und Wasserversorger.
Akustik und Atmosphäre
Akustikdecken und Paneele, Lichtszenen und Soundsysteme, damit ein voller Saal angenehm bleibt.
Bars, Rooftops, Terrassen
Backbars, Eis- und Zapfanlagen, Palapas, Pergolen, Dachabdichtung und statische Prüfung der Lasten.
Lizenzen und Eröffnung
Unterstützung bei Nutzung und Betriebslizenz, Protección Civil, Hygieneanforderungen und Bestandsplänen für die Abnahme.
Die Küche bestimmt das Budget
Der Gastraum bekommt die Aufmerksamkeit, die Küche die Kostenüberschreitungen. In bestehenden Gewerbeeinheiten an der Quinta Avenida oder in Einkaufszentren in Cancún finden wir regelmäßig keinen Weg für den Abluftkanal, zu wenig Strom für Induktion oder Kombidämpfer, keine Gasleitung und Böden ohne Gefälle zu den Abläufen. Wenn möglich prüfen wir die Einheit vor Unterzeichnung des Mietvertrags und planen die Küche mit Küchenchef und Gerätelieferant, bevor der Gastraum festgelegt ist. So zeigen sich teure Überraschungen auf dem Papier statt auf der Baustelle.
Gebaut für die Küste und die Saison
- Offene und Strandlokale brauchen korrosionsbeständige Befestigungen, abgedichtete Elektrik, Außenoberflächen und -möbel sowie Entwässerung für Tropenregen.
- Palapas sind schön und neben Küchen ein Brandrisiko: wir spezifizieren Brandschutzimprägnierung, Abstand zu Kochgeräten und Löschtechnik nach Protección Civil.
- Der Eröffnungstermin folgt der Saison. Wir planen rückwärts ab Ihrem Soft Opening, bestellen Teile mit langer Lieferzeit (Hauben, Kälte, Sondermöbel, importierte Fliesen) schon in der Planung und arbeiten im Zweischichtbetrieb, wenn der Zeitplan es verlangt.
Kosten des Restaurantausbaus nach Niveau (2026)
| Niveau | Typisches Lokal | Gastraum und Bar (MXN/m²) | Küchenpaket (MXN) |
|---|---|---|---|
| Premium Casual | Café, Bistro, Strandbar, 80–150 m² | $18k–$25k | $1.5M–$2.5M |
| Fine Dining / Cocktailbar | Restaurant mit Küchenchef, 150–300 m² | $25k–$35k | $2.5M–$4M |
| Signature / Hotel | Rooftop, Flagship, Hotelrestaurant | $35k–$55k | $4M–$6M+ |
Nützliche Seiten: Luxusvillen-Bau · Gewerbebau · Villen und Hotels in Tulum · Hotel- und Resortrenovierung · Beach Club, Spa und Wellness
Warum Gastronomen mit Recrea arbeiten
- Gebaut zum Eröffnungstermin — Teile mit langer Lieferzeit in der Planung bestellt, Zeitplan rückwärts ab Eröffnung
- 18+ Jahre und 196 Projekte in der Riviera Maya, schriftliche Gewährleistung von einem Jahr
- Festpreis nach Positionen oder offene Kalkulation, Zahlung nach geprüftem Baufortschritt
- Ein Projektleiter für Eigentümer, Betreiber, Designer und Anwalt, auf Englisch und Spanisch
- Genehmigungen inklusive: kommunale Lizenz, DRO, Protección Civil, Umwelt- und Bundeszonenverfahren
Erzählen Sie uns von Ihrem Restaurant oder Ihrer Bar
Häufige Fragen
Kostenschätzung für Ihr Restaurant oder Ihre Bar
Prüfung der Einheit, Machbarkeit der Küche und Zeitplan zu Ihrer Eröffnung. Antwort in 2 Minuten.
Angebot über WhatsApp