Hotelküchen und Wäschereien: Servicebereiche, die funktionieren
Ein All-inclusive mit 400 Zimmern serviert täglich Tausende Mahlzeiten und wäscht Tonnen Wäsche. Sind Hauptküche, Bankettküche oder Wäscherei zu klein, schlecht belüftet oder verschlissen, merken das Gäste und Personal. Wir bauen Servicebereiche für Vollbelegung um, oft während das Hotel weiter serviert.
Was wir hinter den Kulissen bauen
Haupt- und Bankettküche
Abläufe von der Anlieferung bis zum Anrichten, für Bankett-Spitzenabende ausgelegt.
Outletküchen
À-la-carte- und Buffetküchen an jedem Restaurant.
Kühlräume und Lager
Kühl- und Tiefkühllager, Trockenlager und Anlieferrampen.
Abluft und Zuluft
Hauben, Kanäle und Frischluft, die Küchen bei 35°C erträglich machen.
Wäschereien
Waschmaschinen, Trockner, Mangeln und Falten mit richtig bemessenem Wasser, Dampf und Abwasser.
Fett und Wasser
Fettabscheider, Aufbereitung und Wiederverwendung des Wäschereiwassers.
Umbau ohne Serviceunterbrechung
Küchen bauen wir abschnittsweise mit Interimsküchen oder linienweise um, Wäschereien mit einigen Wochen Fremdvergabe. Alte Küchen versagen an Böden, Abläufen und Abluft – das bauen wir richtig neu, nicht nur die Geräte.
Kosten der Servicebereiche (2026)
| Bereich | Typischer Umfang | Kosten (MXN) |
|---|---|---|
| Haupt- / Bankettküche | Oberflächen, Technik, Abluft, Kühlräume | $3M–$12M |
| Outletküche | Restaurantküche | $1.5M–$5M |
| Hauseigene Wäscherei | Gebäude, Technik, Wasser | $4M–$15M |
Nützliche Seiten: Leistungen für Hotels · Hotel-Projektentwicklung · Markenwechsel und PIP · Hotelbau in Cancún · Hotel-Kostenrechner
Warum Hotels Recrea für Servicebereiche wählen
- Ein Auftragnehmer für das ganze Hotel – Tragwerk, Haustechnik, Innenausbau, Servicebereiche, Pools und Außenanlagen
- Arbeiten bei laufendem Betrieb: Bauabschnitte mit Betrieb und Revenue Management abgestimmt
- Marken- und Normkonformität: Betreiberstandards, Protección Civil, NOM und Umweltauflagen
- Offene Kalkulation oder Festpreis, wöchentliche Berichte für Eigentümer, Asset Manager und Banken
- 18+ Jahre und 196 Projekte in der Riviera Maya, eigene Stahl- und Schreinerwerkstatt
Erzählen Sie uns von Ihren Servicebereichen
Häufige Fragen
Planen Sie den Umbau Ihrer Servicebereiche
Aufnahme, Abläufe und Phasenplan. Antwort in 2 Minuten.
Angebot über WhatsApp