酒店厨房与洗衣房：真正好用的后场
一家 400 间客房的全包酒店每天供应数千份餐食、洗涤数吨布草。当中央厨房、宴会厨房或洗衣房太小、通风差或老化时，客人和员工都会感受到。我们按满房标准改造后场，通常在酒店继续供餐的同时施工。
2026 年成本：中央或宴会厨房改造 $3–12 M MXN；餐厅厨房 $1.5–5 M MXN；自有洗衣房含安装 $4–15 M MXN；设备与您的供应商共同报价。
我们在幕后建造什么
中央与宴会厨房
从收货到出菜的流线，按宴会高峰设计。
餐厅厨房
每家餐厅的零点和自助厨房。
冷库与仓储
冷藏冷冻库、干货库和卸货平台。
排烟与新风
烟罩、风管和新风，让 35°C 下的厨房也能工作。
洗衣房
洗衣机、烘干机、熨平机和折叠，配合合理的水、蒸汽和排水。
油脂与水
隔油池、处理和洗衣房用水回用。
不停止服务的改造
厨房采用临时厨房或逐条生产线分期改造，洗衣房则外包几周布草。老厨房坏在地面、地漏和排烟——我们把这些从根本上重建，而不只是换设备。
后场成本（2026）
| 区域 | 典型范围 | 成本（墨西哥比索） |
|---|---|---|
| 中央 / 宴会厨房 | 饰面、机电、排烟、冷库 | $3M–$12M |
| 餐厅厨房 | 餐厅出品厨房 | $1.5M–$5M |
| 自有洗衣房 | 建筑、设备、水系统 | $4M–$15M |
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酒店为何选择 Recrea 做后场
- 一家承包商负责整座酒店——结构、机电、室内、后场、泳池与室外工程
- 酒店营业期间施工：分期计划与运营及收益管理团队共同确定
- 符合品牌与法规：运营方设计标准、Protección Civil、NOM 及环保条件
- 成本透明或固定总价，每周向业主、资产管理方和银行汇报
- 18 年以上、196 个项目，扎根里维埃拉玛雅，自有钢结构与木作车间
介绍一下您的后场
常见问题
2026 年中央或宴会厨房的土建和机电通常 $3–12 M MXN，不含设备。
可以，通过临时厨房、逐线分期和夜间施工。
约 250 间客房以上通常可回本；我们与运营方一起按水处理条件确定规模。
中央厨房宴会厨房洗衣房冷库营业中施工18 年以上